Com o compromisso de garantir uma merenda escolar segura e de qualidade, a Prefeitura de Petrolina, através da Secretaria de Educação, Cultura e Esporte, está promovendo uma formação para mais de 700 auxiliares de cozinha.
A iniciativa, que ocorre até o dia 30 de janeiro, tem como tema “Mãos que Nutrem”, e visa aperfeiçoar as boas práticas no preparo de alimentos, deixando os profissionais aptos para o retorno às aulas no próximo dia 6 de fevereiro. A capacitação está estruturada em dois momentos: teoria e prática.
São abordados temas fundamentais como contaminação alimentar, higiene do manipular os alimentos, prevenção de doenças adquiridas, higiênica segura, elaboração do cardápio escolar, entre outros.
