A riqueza e a dedicação dos apicultores da Bahia ganharam destaque na 19ª edição da Bahia Farm Show com a realização da 2ª edição do Concurso de Qualidade do Mel.
Promovida pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri), a iniciativa premiou os melhores méis do estado, reforçando o valor da produção apícola baiana.
O grande vencedor deste ano foi a Cooperativa dos Agricultores de Ribeira do Pombal (Cooarp), que ficou com o primeiro lugar na categoria mel de abelha Apis mellifera.
Em segundo lugar ficou o produtor Osmar Luis Cappellesso, do município de Luís Eduardo Magalhães, seguido pela Cooperativa de Apicultores de Tucano (Cooapit), que conquistou o terceiro lugar. A Cooperativa Agropecuária dos Agricultores e Apicultores do Médio São Francisco (Coopamesf), de Ibotirama, recebeu menção honrosa pela qualidade do produto apresentado.
Representando a Cooarp, a apicultora Beatriz Santos celebrou a conquista como fruto de um trabalho de mais de duas décadas. “Esse resultado nos mostra que vale a pena o esforço dos nossos produtores. São mais de 20 anos de dedicação, sempre buscando aprimorar a produção para entregar um mel de excelência ao consumidor”, afirmou.
Avaliação técnica criteriosa
As amostras inscritas no concurso foram submetidas à avaliação no Centro Tecnológico Agropecuário do Estado da Bahia (Cetab), unidade vinculada à Seagri. Os critérios de julgamento consideraram análises físico-químicas, organolépticas e sensoriais, garantindo uma avaliação técnica rigorosa.
Durante a cerimônia de premiação, o coordenador-geral do Cetab, Paulo Mesquita, destacou o nível elevado dos produtos apresentados. “Este concurso vai além do reconhecimento técnico. É um incentivo à cadeia produtiva do mel. Notamos um salto de qualidade nas amostras, o que comprova o compromisso dos apicultores com a pureza e excelência do produto”, declarou.
Como identificar um mel de qualidade?
A coordenadora do Laboratório de Alimentos do Cetab, Alvanice Ribeiro, compartilhou orientações importantes para consumidores que buscam um mel confiável. Segundo ela, é essencial observar:
O rótulo, que deve conter informações sobre a origem, selo de inspeção e, se houver, certificação orgânica;
A textura, já que o mel puro tende a ser mais denso e escorre lentamente;
O teste da água: ao colocar uma colher de mel num copo com água, o mel verdadeiro se deposita no fundo e não se dissolve rapidamente;
A cristalização natural, que indica pureza e não compromete a qualidade;
O preço: valores muito baixos podem sinalizar adulteração ou produto de baixa qualidade.
Com iniciativas como o concurso, a Bahia reforça seu protagonismo na produção de mel e incentiva a valorização de um alimento natural, nutritivo e culturalmente enraizado em diversas regiões do estado.
