Uma operação de fiscalização realizada na última semana resultou na apreensão de cerca de 2,3 toneladas de carne imprópria para consumo em cinco municípios baianos: Jaguarari, Jacobina, Miguel Calmon, Mirangaba e Morro do Chapéu.

De acordo com a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), a maior parte da carne apreendida era proveniente de abates clandestinos e estava sendo comercializada de forma irregular em estabelecimentos da região.

Em alguns casos, foram identificadas tentativas de fraude, com açougues misturando carne regularizada com produto de origem clandestina.

A operação contou com o apoio da Companhia Independente de Polícia de Proteção Ambiental (Coppa) e envolveu mais de 50 instituições e entidades, entre conselhos profissionais, organizações da sociedade civil e órgãos de controle público.

Segundo a Adab, o objetivo da ação é proteger a saúde dos consumidores e reforçar o combate ao abate e à venda irregular de produtos de origem animal, práticas que colocam em risco a segurança alimentar e sanitária da população.